热狗小面包一直是面包种类里最为经典的一款了，记得小时候第一次吃面包，吃的就是这款，夹杂着葱香味的软面包，搭配着香嫩多汁的热狗，一口下去，别提多满足了。尽管长大后，吃过很多种类的面包，但是最喜欢的，还是这款热狗小面包了，百吃不腻。

自打学会烘焙后，每次想吃热狗小面包，我都会自己做，自己做的面包干净卫生不说，而且用料实在也更好吃，关键成本可比买的划算多了。那今天就把我家常用的“热狗小面包”配方，分享给各位，这款配方非常适合烘焙新手学做，因为它只要一次发酵即可，不仅制作上缩短了时间，难度也降低了。可能有人会担心，一次发酵的面包会不会不好吃？这里完全不用担心，今天这款配方，做好的成品非常柔软，哪怕是放置三天，也不会干硬。那话不多说，下面就一起来看看它的详细做法吧，干货满满，值得一试。

【热狗小面包】

主要材料：高筋面粉370克、鸡蛋1个（带壳重量不低于60克）、酸奶85克、牛奶110克、盐4克、细砂糖45克、耐高糖酵母4克、无盐黄油38克、热狗肠8个（需要对半切开）

辅料：鸡蛋1个、水10克、葱花适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、白芝麻适量

1、将高筋面粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、盐、细砂糖、耐高糖酵母倒入厨师机面桶内，如果你家室温低于15度的话，牛奶则需要用到温牛奶，能够激活酵母的活性，利于发酵。然后用2档先搅拌1分钟，再转4档搅拌13分钟