14、只需一次发酵，也能做出柔软好吃的面包，干货都在这里，学到就是赚到

小贴士：

1、如果你家室内有地暖，温度很高的话，那么牛奶则需要用冷藏后的牛奶，这样可以防止酵母提前发酵，反之，如果你家温度低于15度，那么则需要用温牛奶来揉面团。

2、配方里牛奶的用量并不是绝对的，因为不同品牌面粉吸水率不同，所以大家初次制作的时候，牛奶可以先倒入一大半，然后根据面粉吸水情况酌情增减。

3、市面上普通做包子馒头用的酵母，不可以用来做此面包，因为那种酵母不是耐高糖的，即便是用了，也发酵不成功。

4、做好的成品3天吃完，毕竟自己做的没有添加防腐剂这些，所以保质期不久

5、酸奶不可以替代，也不可以减少，因为它是让面包组织柔软的秘诀，另外酸奶必须要用浓稠的厚酸奶才可以。