绿菜花这样炒，味道真太香了！脆嫩爽口好入味，女儿特别爱吃

大家春节好！在这段时间里大家宅在家里别忘做到吃好睡好，有个好心态比什么都重要。顺便趁着有空，不如在家干脆把厨艺练起来。既生活充实了，还可以让自己厨艺提高了。今天钰儿美食将给大家推荐的是一道颜值超高的素菜家常小炒，简单快手又营养美味。

​

绿菜花其实学名叫西兰花(下面我都简称西兰花），富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2和维生素A等。是我们日常常见的一种蔬菜，既营养价值高又美味。不仅质地细嫩还味甘鲜美，可直接素炒，也可以凉拌、炖菜、烧烤等，深受大众的喜爱。常食西兰花，对我们的很多营养补给也有一定的好处，所以记得多给家人吃点这样的蔬菜。

​炒西兰花有人说直接下锅炒味道更香口感更脆，也有人说得焯水再炒，营养不会流失，色泽又好看。究竟哪种烹饪方法正确呢？接下来钰儿美食就借这道西兰花炒马蹄的做法，给大家详细介绍下炒西兰花的烹饪技巧。一起来看看，你平时炒西兰花的方法用对了吗？

​

食材准备：西兰花300克。马蹄240克、樱桃小番茄100克、盐1小勺、鸡精少许

烹饪方法：

1、先准备好西兰花、马蹄、小番茄等所有食材，然后将马蹄削皮后洗净切块状，小番茄对半切开即可。