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6、开大火爆炒1分钟后再加淀粉水翻炒1分钟。淀粉水可放可不放，放了可以让西兰花口感更脆更滑嫩，还不容易发黑，看起来会更好看的哦！

西兰花这样炒，我家几乎一周吃两次，女儿特爱吃。

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————钰儿美食有话说————

1、西兰花焯水后再下锅炒，可以减少烹饪时间，这样大大降低维生素被破坏的几率。

2、焯水是加几滴油和爆炒时候加一点淀粉水，都可以让西兰花色泽好看又口感好。

3、西兰花炒时间过长，容易发黑，不宜用煮的方法。

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一道好吃的菜，不仅要味道好，颜值高也是让人食欲大开的一大法宝哦！好了，这道菜做法就给大家分享完了，是直接下锅炒还是焯水炒哪个方法好？大家都知道答案了吧？ 网友看完后说：炒那么多年，怪不得我炒的西兰花总是发黑，原来是这样。

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