2.接着在面粉里加入适量的水或牛奶，调成较稠的面糊，筷子拿起能成片状，且不易滑落。(如下图)

3.番茄一定要皮，番茄表面划十字刀口，放在刚刚煮沸后的开水里1-2分钟，就可轻松去皮。

4.先炒番茄，简单翻炒几下就可以，不需要炒成像番茄酱的状态。

5.接着加水，等水煮沸后，用铲子铲起一点面糊，滑落在锅里，手要顺势往后拉，面糊看似成片状，其实入锅后会变成不规则的小块状。（如果有视频就能看得更明白，大家按照我说的试试就知道啦）