洗出来的脏污物质

完成以上3步即可轻松洗净羊肚，但是羊肚如果表面有黑膜，那么需要另外的方法才能去除，具体如下：

1、烧一锅开水，将羊肚下入锅内烫3秒捞出。羊肚上的黑膜一般是粘的很紧凑的，直接搓洗是很难洗掉的，此时需要用热水来烫，但是注意这个时间一定要短，基本上放下去数3下就马上捞出，不然羊肚也会被烫紧从而口感发老；

2、趁热用手撕掉黑膜即可。此时被烫过的黑膜会产生褶皱，此时就比较好撕掉了，趁热撕掉撕干净即可。

（1）洗羊肚一定要先用食盐和白醋浸泡一次，这是更快洗净羊肚的关键。

（2）洗羊肚时除了上面的食盐白醋2料浸泡外，还要用干燥的玉米面来搓洗，不能用食用碱，因为食用碱本身具有腐蚀性，越洗会越粘，洗净羊肚主要靠这3料，非常关键。

（3）羊肚要想完全无异味，还需要焯水一次，不过切记一定要冷水下锅焯水，焯水同时加姜片和料酒，焯至水开即可马上捞出投凉，不可焯水太久不然也会发硬咬不动。

其实洗好洗干净羊肚还是非常简单的，只要大家看完收藏本文并尝试上手实操一次，你一定会觉得烹饪美食从未如此简单！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色 号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

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