潮人说

你喜欢吃锅边糊吗？

锅边糊又叫鼎边糊

是福州最特色的大众小吃！

是福州地方的一种特殊标志

可以说，凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃

离乡旅居海外的福州人在异国他乡

一听见“锅边糊”三个字

也会感到好像亲眼看到了家乡的“倩影”

锅边糊也因此成为了恋祖爱乡的风味小吃代表！

小锅边大讲究

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福州人的锅边情怀

锅边糊始于何时，无从查考。有说古时有一家主妇磨了米浆准备蒸九重粿，临时来了客人，家里煮的饭不够吃，主妇灵机一动，在烧着菜的锅边绕烙米浆，既做菜又当饭，客人吃得甚满意，赞扬一番。