食材
面粉200克、粗玉米面50克、细玉米面150克、荞麦面50克、黑米100克、花生10几颗、黑芝麻5克、酵母4克、水适量。
做法
1、黑米洗净，清水侵泡4小时，花生洗净，黑芝麻洗净；
2、把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；
3、20分钟黑米糊就做好了；
4、酵母放入温热的黑米糊中搅匀；
5、杂粮粉搅匀，依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；
6、发酵好的面团，很蓬松，揉回原来的大小；
7、分成每个60克左右一个，左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；
8、捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；
9、取出即可食用，乘热吃最好哦！！
十三、奶香糯米窝窝头
食材
玉米粉适量、糯米粉适量、奶粉适量、糖适量、水适量。
做法
1、以上是所用到的材料：玉米粉，糯米粉，奶粉的比例是：4:3:3少量糖，水。
2、将所有材料放到盆里，和成一个稍微软点的面团。
3、面团不沾手就好。面团和好了，醒半个小时。
4、将醒好的面平均分成8份儿，我今天做的是偏小号的。
5、将整形好的窝窝头，摆在蒸盘上，冷水上锅。蒸30分钟。
十四、豆渣窝窝头
食材
豆渣200克、中筋面粉110克、玉米面250克、绵白糖50克、清水100ML。
做法
1、把所有食材，加入盆中。
2、先拌匀，再慢慢添加清水，边添加边搅动拌，揉成团。
3、分每个约50克剂子
4、手上粘些水，搓一下面团，拇指在中间压一下，拇指在里面，轻轻捏，做成窝窝头。
5、依次做好的窝窝头生坯。
6、开水上锅，蒸约15分钟即可，可以吃喽。配点菜更好啦。
十五、番薯粉窝窝头
食材
番茄粉250克、白糖15克。
做法
1、番茄粉加白糖备用。
2、加适量刚烧开的水，和成比较软的面团。面团的软硬决定了成品的软硬，比较硬的面团成品就会太硬，较软的面团成品则糯糯的，软硬适中。
3、揪几个小剂子。面团要用湿布或保鲜膜盖住，面团表面很容易发干。
4、用一个大拇指慢慢往里按做成窝头状。
5、水开后上锅蒸，蒸10分钟左右即可，刚开盖色还较浅，一会儿就会变深，可一次做多点冷冻起来，吃前蒸一下即可。
十六、奶香玉米窝窝头
