在所有的蔬菜中，最家常的，最经济实惠的就要属土豆了。而且土豆耐储存，买上一次，放在通风的地方十天半月也不会坏。所以只要家里没有了，买菜的时候我就会捎带几个回来，说不定哪天就想吃了。如果偶尔没时间买菜，拿来应付一顿也是可以的。

土豆虽然实惠，但是营养价值却不低。它含有丰富的淀粉，淀粉是能量的来源。还有丰富的蛋白质，它的蛋白质品质和鸡蛋的蛋白质无差，而且容易消化吸收。除此之外，土豆中所含的维生素非常齐全，以及非常多的膳食纤维。总之土豆是绝对“物美价廉”的蔬菜。

土豆的吃法也是非常多的，炖着吃、炒着吃、凉拌，各有各的滋味。在这些吃法中，炒土豆丝是最家常的了，也是很多人都爱吃的。

今天分享一道醋溜土豆丝的做法，酸爽开胃，满口脆。而且不辣不咸，适合孩子吃。醋溜土豆丝看起来简单，但是想做得好吃，也是有些小技巧的，一起看看吧。希望你喜欢~

【醋溜土豆丝】