原料：佛手1只，排骨500克，薏仁20克，生姜少量，盐适量

做法：

1、排骨切块，焯水留用。

2、佛山洗净切条，薏仁洗净备用

3、把所有材料放锅里炖煮2小时，最后加盐即可。

02 佛手粥

原料：干佛手15克，粳米50克

做法：

1、佛手洗净切成丝；

2、粳米洗干净，加水煮粥；

3、等都粥快好的时候，加入切成细丝的佛手， 再煮5分钟左右即可。

03 佛手胡萝卜山药饼

原料：佛手2只，胡萝卜2只，铁棍山药2根，鸡蛋3个，面粉适量，肉末少量，葱花、盐少量

做法：

1、把佛手、胡萝卜和山药都切成细丝，怎么切都行，就是要弄得碎点。

2、把所有材料都放在一起搅拌，面粉可以根据口味添加，搅拌成糊状。

3、热锅，放少量油，面糊摊成饼，两面都煎一下，煎熟就行了。

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佛手的食用方法简单，适用的人群也是非常广泛的，几乎大部分人都不用担心。但佛手还是有稍微需要留意的地方。

食用禁忌：

1、佛手不宜食用过量；

2、经常手心脚心出汗的人群就不能吃。

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文末，我们再回顾文章开始的澳大利亚山火，再次祝福澳大利亚的人们，早日脱离山火的困境！