黄小胖作为一个十足的胖子，没有别的原因一个是懒一个呢呵呵，就是身处的家乡美食忒多了。闲言碎语不要讲，表一表芷溪美食——捆粄。

说起芷溪的小吃，最好吃的当然是捆粄。新泉、庙前、乃至连城都是有捆粄的。做法也基本一样。做捆粄需要头天晚上将米洗干净，浸泡。第二天用石磨磨成米浆。米浆不能太稠，也不能太稀。米浆磨好后，准备好馅料。馅料根据时令不同略有不同。比如端午前后，就用金豆（四月豆）等，秋冬季节则用白萝卜等，其他用豆腐、豆芽、笋干、瘦肉等，配上香料。尤其重要的是要准备一碗葱爆油，加上芝麻。（下面的图看着是不是挺大份的馅？这家用的是白萝卜、菜心、笋干、豆腐、瘦肉、葱、豆芽）

所有的准备工作做好，就可以开始做捆粄了。平时煮饭的铁锅放适量的水，烧开后，在锡盘里舀上适量的米浆，放进锅里煮，大概1分钟即熟，取出锡盘，将煮熟的结成片状的米粄揭下，当然会有点烫，不过有经验的主妇们可不怕。揭下的米粄通常放在一块洗干净的毛巾上，加上煮熟的馅料，卷成筒状，外皮涂上一层芝麻葱爆油，就可以吃了。味道的好坏主要在馅料。但米粄皮也很重要。首先要细腻，要柔软，适当加点盐。这样卷成的捆粄才好吃。