2、鸡蛋打散，锅里多放些油，倒入鸡蛋液炒出香味。

这里鸡蛋一定要多炒一下，炒到能闻到明显的香味，颜色焦黄。

盛出后，放在砧板上剁碎。

3、取胡萝卜擦成细丝（我用的胡萝卜个头大，实际上只用了2个），然后放在砧板上剁碎。

用锅里炒鸡蛋剩余的油，倒入胡萝卜碎炒至变软后盛出。

4、将炒好的胡萝卜、鸡蛋碎都放入一个大碗里。

再将泡好的粉条、木耳都分别剁碎后也放入大碗里。

5、加入2勺生抽、1勺盐、1勺香油，一起充分搅拌均匀。

胡萝卜素馅就调好了，十分的香。

将做好的胡萝卜馅盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏半个小时以上，使馅料完全冷却。

（这样做，可避免热的馅料影响包子的长大，也可以使得各种味道融合得更好）