五、虾滑海带蛋花汤

用料：虾滑，鸡蛋，海带，盐，姜。

步骤：

1、姜切片，鸡蛋打散，海带泡发好备用。

2、锅中热油加姜片爆香，加入适量清水，水开后加入虾滑、海带，煮十分钟。

3、淋入蛋液，加入盐即可。

六、鲫鱼草菇豆腐汤

用料：鲫鱼，草菇，豆腐，姜，料酒，葱，盐，胡萝卜。

步骤：

1、草菇对半切开，姜、胡萝卜切丝，豆腐切块，葱切小段备用。

2、锅中热油加入姜丝爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄，用锅铲把鱼肉打散，加入料酒与适量清水。

3、煮开后再煮10分钟，过滤鱼汤。

4、鱼汤重新下锅，加入草菇煮5分钟，加入豆腐与胡萝卜，水开后加入葱花与盐即可。

七、山药胡萝卜汤

用料：山药，青菜，胡萝卜，冬菇，鸡蛋，盐，油，姜。

步骤：

1、青菜切小段，胡萝卜、冬菇切丁，鸡蛋打散，姜切片，山药用刀拍成泥备用。

2、锅中热油，放入姜片爆香，加入胡萝卜丁、冬菇丁翻炒一会，加入适量清水。

3、水开后加入山药泥煮10分钟，淋入蛋液，加入青菜和盐烧开即可。

八、酸辣番茄粉丝虾滑汤

用料：番茄，粉丝，虾滑，小米辣，小葱，盐，姜。

步骤：

1、姜切丝，粉丝泡软，番茄切丁，小米辣、葱切小段备用。

2、锅中热油下姜丝、小米辣爆香，加入番茄炒出汁，加入适量清水。

3、水开后加入虾滑、粉丝煮8分钟，加入盐与小葱即可。