第二步：鸡蛋磕裂打到碗中，加入适量和料酒，搅拌均匀。加入料酒目的是为了除去鸡蛋的腥味，鸡蛋用水直接煮容易产生腥味。

第三步：锅中倒入清水，开火，水烧开后加入先前准备好的丝瓜块煮2-3分钟。

第四步：丝瓜煮完之后再把鸡蛋沿着锅边散入，这步注意要散入鸡蛋，这样可以产生“蛋花”，做出来的汤汁比较美观好看哦。

第五步：最后加入适量的盐和味精调味即可完成啦，味精是为了​增​鲜，不喜欢味精的人儿也可以不放哈。