做法：

1. 皮蛋可以煮也可以不煮，煮过之后更容易切，不煮的话，口感更嫩滑
2. 把皮蛋一分为四，均匀铺在盘子上
3. 两勺剁辣椒，加两勺生抽，一勺香醋，少许鸡精，几滴香油，搅拌均匀后淋在皮蛋上就完成了

看到这里是不是都要流口水了？对于喜欢吃剁辣椒的人来说，无论什么菜都可以加剁辣椒，以上这九道菜是比较符合大众口味的。

剁辣椒具有去腥增香，增酸开胃的作用，用剁辣椒做的菜，都能多吃两碗饭。而且剁辣椒里面有足够的盐，在做菜的时候也为我们省去了调味的步骤和风险，剁辣椒不愧是一款万能辣酱。喜欢吃的记得收藏哦！