到了天寒地冻的冬季，一道热气腾腾的酸菜炖羊肉，不仅可以滋养脾胃，口感上还醇香开胃，特别下饭。 酸菜口感爽脆酸爽，是冬日里的美食，但腌制后有股酸涩的口感，这时候加入一小勺豪吉藤椒油，则可以很好的去除涩味，还能提香增味。有了豪吉藤椒油，做炖菜煲汤，都可以起到去油腻增香的作用，是我家厨房不可少的调味汁。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊腿肉 500克
• 酸菜丝 500克
• 葱段姜片花椒粒 适量
• 盐 少许
• 豪吉藤椒油 适量

做法步骤

1、买回来2斤的羊腿肉，一次吃不了这么多，但可以炖出来，分2-3次食用。

2、羊腿肉洗净后切成小块，坐热一锅沸水，先焯羊腿肉。