“天上九头鸟，地上湖北佬。”

湖北，荆楚文化发源地，四通八达，风景如画。

这里不仅经历了璀璨的“楚地文化”，还见证了中国的发展，当然也留下了丰富多彩的湖北美食。像珊瑚桂鱼、空心鱼圆、海参碗鱼等都是独具湖北特色的风味美食。

可令大家意想不到的是，湖北除了吃这些美食以外，有时也会吃一些外地人眼中奇葩的怪菜，但当地人却将其视为佳肴。而外地人看完却不淡定了，内心是实打实的佩服湖北人真敢吃。

接下来就让小编来带大家领略一下湖北的”怪菜“吧！看看有没有你听过或者是吃过的呢？

1、特色烂菜罐

烂菜罐，听到这个名字是不是就对这道菜毫无兴趣，甚至还会怀疑这到底能不能吃。但就是这么一道奇怪的菜，每年一到秋天，湖北的朋友就会准备食材制作这道美食。

这道菜主要用苦辣菜制作而成，味道咸香带着丝丝的辣意，吃上一口，绝对会让你终生难忘。还有很多会吃的朋友，年年都会留一些苦辣菜下来，等到放的年份更长一些再吃，这样的苦辣菜的味道更加独特，滋味也更加美妙。

不过对于很多不了解的外地人来说，听到这个名字已经没有了食欲，更别说吃了。

2、湖北豆渣粑

豆渣粑，是一道传统的湖北美食。这道菜主要是用豆腐渣为原材料，然后使用特殊的工艺发酵后再上锅蒸熟，最终制作而成，做好后，味道相当的不错。