在湖北，豆渣粑的做法也特别多。一般都会把豆渣粑切成一条一条的，然后放过锅中和蒜苗一起爆炒，或者和青菜一起清炒。炒好的豆渣粑口感绵密，容易入味，吃起来味道十分的鲜美，爽口，让人吃完之后就难以忘怀，十分的奇妙。

但因其有着特殊的口感和怪异的外表，从而让很多外地的朋友退而却步，毕竟一些湖北人第一次吃的时候也感觉怪怪的。

3、炒鹅卵石

石头也可以当成菜吃，大家是不是第一次听到呢。但就在湖北，当地人就很喜欢用小溪里面的鹅卵石来做菜。大家可能会想，这石头这么硬怎么吃呀，其实这道菜并不是用来咬的，而是用来嗦的。

之所以用鹅卵石来制作菜品，是因为湖北当地的小溪水质特别好，溪底的鹅卵石带有鱼腥味，而当地人吃的就是这股鱼腥味。这道菜的做法也十分简单，把鹅卵石洗净后放入锅中爆炒就可以了。

在翻炒的过程中，石头上的鱼腥味也变成了鱼香味。吃的时候一般就吃石头上的料汁。不过在外地人看来就非常的奇怪，有这么多好吃的美食，为什么偏偏要吃石头呢。

4、炮蒸鳝鱼

在湖北，鳝鱼是一道非常常见的食材。很多本地人都非常喜欢吃鳝鱼，他们对于鳝鱼最拿手的一道菜就是炮蒸鳝鱼。