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不知道从什么时候开始，我们很多人越来越追求高效率的生活，习惯于吃快餐，点外卖，没有太多时间和精力给自己和家人做一顿可口的饭菜了。开始喜欢口味丰富多样，味道层次感更多的食物了，逐渐厌倦了粗茶淡饭，不再去注重以粗，杂、淡、素的为主的饮食习惯了。

为此便觉得我们的饮食比以前好了，不管什么季节都可以吃到新鲜的蔬菜，蛋类和肉类，不可否认新的生产方式和运输的便利给我们的饮食结构带来了前所未有的改变，从产量和品种，从南到北，超市和各大中小菜场都能买到自己喜欢的原材料，成品和半成品。

但随之而来的健康饮食问题也越来越引起社会的关注。比如西红柿不再是那么酸酸甜甜了，现在所买到的西红柿都是硬梆梆，徒有西红柿的外表，没有西红柿的味道。反季节的蔬菜具体我没有了解过很多，就拿西红柿为例来讲吧。正常的西红柿西红柿成熟期大概是在夏季的六月份到七月份。这个时候的西红柿由于光照足，糖分积累多，甜味会足一点，而且颜色自然呈暗红色，质地软，味道清新，成熟的种子饱满，汁水也多。这个季节大量的西红柿进入市场，加上个人和一些没有大棚设施的散户种植的原因，价格却很便宜。过了这个季节就进入大棚种植期，种植的资源就集中在这些有大棚的供应商手里。他们的管理费用自然也会高于散户，为了增加产量和提前将西红柿投入市场，就会使用催熟剂和膨大素。提高产量是通过增加坐果率和增大西红柿个体实现，坐果率一般会使用坐果灵，这样就可以提高西红柿花蕾的存活率，从而提高数量。膨大素会使西红柿个体增加，在保证肥水的基础上西红柿个体会比自然生长的个体个头上大，从而达到增加产量的目的。催熟剂会使西红柿提前成熟，一般使用催熟剂的西红柿可以实现成熟期缩短一半的情况，正常成熟时间是四十天到五十天。这样就可以提前上市，打提前量，价格上会有优势。坐果灵和膨大素如果过度超标使用，就会使残留增加。坐果灵使用过量就会造成果实畸形的常见问题，膨大剂过多会使西红柿内部容易空心化。催熟剂乙烯催熟的西红柿种子是没有成熟的，也就出现内部汁水少，口感差的问题，也没有自然成熟的西红柿营养价值高。由于过快成熟，过早采摘的西红柿里面的番茄碱有可能还超标存在，番茄碱会干扰中枢系统。这样的科学依据网上很多地方都可以看到。

当然还有使用激素和催熟剂的黄瓜，甚至买的新鲜黄瓜都采摘了顶部的花还很鲜艳，含有增白剂的面粉，出笼不超过三个月的鸡肉等等，我们周围的食品有很多已经不再是以前自然生长自然喂养自然成熟的了，由于市场的需求也使得一部分人开始逐利，为了短期的利益从而使生产方式发生了很大的变化，很难想象我们如果都是这样的一群人干着一样的事情，那么我们生产出来的东西多多少少都是这种逐利行为带来的副产品，也就是各种不自然的方式生产出来的蔬菜，鸡蛋和肉类等等。

但是这个社会你不可能生产出来所有的东西，你生产的西红柿也许你自己不吃，卖给别人吃。那么你吃鸡蛋吗？吃鸡鸭鹅吗？吃白面馒头吗？你有没有想过那些有很多也是人家使用非自然生产方式生产出来的东西，人家不吃你却花钱买来吃进肚子里。然后这样的循环日复一日年复一年，大众吃坏了身体，失去了健康，甚至下一代同样都遭受着这样的情况。

我想说的是我们都认真地思考一下上面的问题，不要追求短期利益，急功近利，而是要放眼未来，把眼光看得长远一点。遵循事物的本来规律，遵守大自然的生产法则，让人心回归本真，各行各业生产出来自然生长的食物，生活就会回归自然。就可以吃到酸甜的西红柿，清脆的黄瓜，还有鸡蛋，馒头等等。也许我的文章改变不了什么，但是我想这是我们大多数或者所有人的心声吧。也许我们做一些发自内心的改变，就会让我们的身体更健康，生活更美好。