11、中秋佳节阖家团圆，这道清蒸鲳鱼不腥不腻，吃起来口感清甜，再用醯官醋口袋醋冲调一杯果醋，口感特别清爽。
小贴士
清蒸鲳鱼想要好吃，一定要注意一下几点： 1.用葱姜丝和料酒提前腌制一下，这样才能有效去除腥味。 2.蒸制之前去掉腌制过的汤汁。 3.蒸熟后把蒸制出的汤汁倒出，把葱姜丝也一并去掉，然后重新撒上适量的葱姜丝和热油，这样做出的清蒸鲳鱼口感才能不腥。 这次做的清蒸鲳鱼里面的料汁用味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油调制的蒸鱼汁吃起来口感更加清甜，不腥不腻，特别适合全家食用。 再用醯官醋口袋醋冲调一杯果醋，口感特别清爽，酸酸的很是开胃。
鲳鱼的营养功效
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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