在我们的家居生活中电饭煲是每天都要用到的电器之一。如何选购到好的电饭煲，怎么鉴别其优劣成为困扰人们的难题。为此，小编为大家总结了几点电饭煲选购及优劣鉴别小窍门，下面就一起来看看吧!

电饭煲如何选？

挑选电饭煲时可先根据家中人口数确定合适的功率和容量，再按照自己的用途选择电饭煲的常用和辅助功能，然后再到电饭锅销量最好的品牌榜前5名中去选。如当下最主流的电饭锅品牌美的，苏泊尔，九阳等。

如果是在电商平台选购，建议首选京东，销售运输一条龙相对来说还是更可靠点。在挑选的时候，最为重要的还是要看电饭煲的质量。在八九十年代的时候电饭锅的功能设计都比较简单，其主要功能除了煮粥就是蒸米饭。但随着科技的迅猛发展，现在的电饭煲都采用多功能设计，这也就使得电饭煲的质量成为了很多人关注的重点。

优劣鉴别：

要想鉴别出电饭锅的优劣，我们得先弄清楚电饭锅的最基本工作原理，无论是电饭煲还是电饭锅基本工作原理都一样，核心配件由发热盘，内胆，温控器，插座接口和指示灯等组成。当我们把电饭煲用作蒸饭时，发热盘开始不断的加温，当内胆中的水温达到100℃时开始沸腾并变成水蒸气蒸发，等到内胆中的水分被大米逐渐吸收和蒸发干时温控器启动并切断发热盘供电，发热盘停止加温 ，如果有保温功能，电饭煲会自动启动保温辅助热片维持在恒温的状态。煮粥时的工作原理相同。