白果炖鸡，软嫩香甜，好吃有营养，你喜欢吗？

大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的白果炖鸡。白果炖鸡这个名字，大家可能没怎么听过，它尝起得软嫩香甜，主要是用鸡肉，白果，龙眼，荔枝，枸杞等配料制作而成的一道既营养又美味的食品。

小编第一次在餐馆吃这种食物是一次偶然的机会。当时是在外旅游，后来肚子饭了来到了街边的一个小店，看了一眼菜单就被这道菜的名字所吸引了。还记得那个时候，朋友说好听的名字的菜，一般都不好吃。但是菜端上来后，她就被“打脸”了。因为这道菜好吃得不得了，后来回到家了之后，小编通常各种查资料，终于把这道美食制作成功了。接下来，小编就和大家一起来分享，一起来看看吧。

准备配料：母鸡1只，鸡精2小勺，白果10个，味精1大勺，红枣10个，花椒2大勺，桂花适量，食盐2大勺，姜片10克，荔枝20个，葱10克。

制作方法

第一步：先把上述食材全部准备完毕，将母鸡取出，去毛去内脏后，再清洗一次，把指甲去除。如果你不会处理的话，就让别人来帮忙。这时起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将水煮沸后，把鸡放入锅里，煮十分钟左右。时间到了之后，我们把鸡捞出锅过凉水，一来是去除上面的杂质，二是让鸡肉能快速冷却。

第二步：我们拿出一个较大的汤锅，然后把煮好的鸡放入汤锅里，然后再在汤锅里加入一些白果、桂花、红枣、荔枝、姜片、葱结和胡椒粉，这样做是用来调味的。然后刚刚煮过鸡的水倒掉，洗锅后重新加入适量的清水，转大火，待锅中的水沸腾后，把鸡再次放入锅中，煮约一个半小时，待鸡肉软烂后，再加入适量食用盐、鸡精、味精，炖约10分钟，直到调味料充分放味后，就能捞出放在桌上开吃了。

以上就是小编与大家分享的关于白果炖鸡的整个制作过程。相信大家看了这个步骤后，会对这种美味有想要赶紧制作的想法。那么心动不如行动，今晚不妨就在家中试着做一下吧。当你熟练后，就会觉得特别简单了。那么如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。