4、关火后先取出蒸熟的红薯，紫薯和芋头放锅里保温。

5、蒸好的红薯趁热加入40克白糖捣成泥。

6、接着加入200克木薯淀粉，用筷子搅拌均匀后上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿，这个面团儿是不能太软的 ，不然后面会不太好操作，揉好后用保鲜膜包起来备用。

7、接着再取出蒸好的紫薯，同样的趁热加40克白糖捣成泥，加200克木薯淀粉然后上手揉成面团儿。

紫薯和芋头会比红薯干一点，不好揉就适量的加一点点水后再揉。揉好的面团不会太软，有一点硬度但又不会散开，像这样就可以了，同样用保鲜膜包起来后备用。

8、最后来把芋头取出来，同样的步骤和比例，加40克白糖压成泥，然后加200克木薯淀粉揉成团儿。

9、揉好后直接移到砧板上来，另外的两份也取出来，先全部揉成长条。

10、然后再分成小段，接着蒸锅铺上油纸防粘，或者直接刷油，把切好的面团生胚放进来，不要挨着太近了，每段之间要有一定的距离，因为蒸制过程中会膨胀，放的太近一蒸就全部粘连在一起了。