4、然后加入热水没过肉泥，再加入豆腐，放入少许盐，大火煮开，转中小火闷煮10分钟，

　　5、碗中加入淀粉，倒入适量的水，化开，倒入锅中，大火烧制粘稠;

　　6、出锅撒上些许葱花。

　　一盆嫩嫩的肉末豆腐出锅啦，配上香喷喷的米饭，真是YYDS啊!

　　三、午餐——农家豆腐

　　准备食材：豆腐、鸡蛋、小葱、少量面粉、蒜苗、青红椒

　　制作方式：

　　1、先用开水将豆腐烫一下，然后切成一个个厚度1厘米的正方形的块状，放在一旁备用;

　　2、在碗中打入两个鸡蛋，准备好的面粉倒入一个平底的盘子，将豆腐裹上一层面粉，再放入到鸡蛋液里裹上鸡蛋液，然后放在盘子内，依次排好留作备用;

　　3、锅内烧油，油热开始煎豆腐，将豆腐煎至两面金黄，盛出待用;

　　4、锅内留少许油，放入蒜末，小葱，爆香，然后淋入半碗水，加入蚝油、生抽和老抽调味上色;

　　5、在锅中加入煎好的豆腐，大火烧开转小火，慢慢地用铲子推动，防止糊底;

　　6、最好在烧好的豆腐锅中放入蒜苗叶、青红椒增香。

　　四、晚餐——豆腐丸子

　　准备食材：老豆腐、肉、葱、生姜、鸡蛋

　　制作方式：

　　1、要挑选老一点的豆腐，放在碗中用勺子压碎，准备一些姜沫和葱沫留作备用;