12、出锅装盘，可以上桌开吃啦，层次分明，特别松软哦。

13、再来一张近图看一下，层次特别的分明，弹性十足，很好吃的哟。

【小贴士】：

1、食材用料中鲜酵母没有的话，可以用干酵母替代，用量是3克即可。

2、想要做成咸或者甜口味的，在抹好一层食用油后，均匀的撒上适量盐或者糖即可，其它操作步骤不变。

3、上述操作过程是用的一次发酵的方法，也可以先将揉好的面团先发酵好，再进行揉气，最后再进行整形操作。

4、蒸制好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开，这样不容易出现萎缩塌陷。

5、擀好的长方形薄面片，均匀地抹上一层食用油后，一定要撒上一层薄薄的干面粉，这也是花卷层次分明的关键哟。

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