大家好！我是南小圈儿，今天要分享一个发面千层饼的做法，这个方子非常的方便和快捷，饼外皮酥香，内里柔软，层次分明，非常的好吃，发面饼，孩子吃了消化也好！

下面说一下做法:

1.准备普通面粉500克，盐3克，糖5克，酵母3克，小苏打0.5克，用290ml的温水来和面，水量因面粉吸水量不同，可能有差异，揉成一个光滑的面团。

2，将光滑面团盖上盖子醒发10分钟，面板上撒干面粉，将醒发好的面团放在面板上，不用揉，用手和刮刀整形，用擀面杆擀成一个长方形的大薄片。

3，在面片上刷上一层油，再用刮刀两边各切三刀，开始一层一层的卷，参下图。