但让人感到惊奇和不解的是:湛江的老百姓一方面把狗当图腾进行崇拜,一方面却很喜欢吃狗。
湛江人吃狗,在全国人当中比较特别,一般是白斩狗,配上蒜蓉辣酱等佐料,浇上香油,这种食法,原汁原味,清嫩爽口,香而不腻。
另外,还有红焖、清炖、打边炉等吃法,不过纵横哥最喜欢的还是白斩狗。湛江人吃狗,不分季节,一年四季都吃。三伏天吃夏至狗,以热压热;三九天吃冬令狗,驱寒进补。
纵横哥听一位阿叔讲,四十年前,赤坎有间老友记白斩狗肉档,很受欢迎。以前,霞山艺海影剧院有白切狗一条街,有大大小小十几间档。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 22:04:42作者:YD166手机阅读>>
但让人感到惊奇和不解的是:湛江的老百姓一方面把狗当图腾进行崇拜,一方面却很喜欢吃狗。
湛江人吃狗,在全国人当中比较特别,一般是白斩狗,配上蒜蓉辣酱等佐料,浇上香油,这种食法,原汁原味,清嫩爽口,香而不腻。
另外,还有红焖、清炖、打边炉等吃法,不过纵横哥最喜欢的还是白斩狗。湛江人吃狗,不分季节,一年四季都吃。三伏天吃夏至狗,以热压热;三九天吃冬令狗,驱寒进补。
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