乡下的小根蒜价值高，种在盆里当小盆栽，腌一腌当咸菜

蒜头在我们的生活当中经常能接触到，每次做饭都会在菜里放一些，起到调味去腥的作用。我们的北方朋友经常吃的一道菜就是大葱蘸大酱。蒜又分为蒜头和蒜葱，当然吃法也不一样了。很多朋友并不喜欢吃蒜，主要是嫌弃它的味道比较重。不过今天小花介绍的这种植物味道就柔和了很多，它叫做小根蒜。

虽然它称作为蒜，但是小花觉得它与我们常吃的蔬菜一样。有很多种做法，例如与肉食清炒，也可以制作成凉菜。当然，小花最喜欢的是将它腌制起来，放一些辣椒特别的下饭。

小根菜在菜场里很难买得到，主要是因为大家觉得它的味道比较淡，所以也没有了市场。不过我们可以自己在家种植，它的生长并不挑土壤，用一些田园土就可以了。它的生长周期很短，不到两个月的时间就生长成熟。