（4）先把锅烧热再倒油避免飞溅，也可以起到不粘锅的作用，接着倒入鸡蛋液，边缘开始凝固时用筷子不停地搅拌，炒熟后装盘放凉

（5）锅里重新加油，先倒入葱花炒出香味，然后加萝卜，木耳炒至断生，炒好晾凉

（6）黄瓜不用去皮清洗一下即可，切成细丝儿越细越好放入盆中

（7）接着把放凉的鸡蛋，萝卜和木耳一起倒入盆里，开始调味，一勺盐，1勺鸡精，1勺五香粉，1勺蚝油，搅拌均匀

（8）紧接着加1大勺白面粉搅拌一下，这样可以增加菜团的黏性，不容易散开

（9）拌好后再往里面加入3大勺玉米面粉，搅成这样蔬菜都裹满了面粉，如果太干可以加点水，少量多次加一次不要加太多

（10）直接揪一块攥成圆球，用力挤压捏紧实