咱们云南人的饭桌上,
有一种特殊的风味总让人胃口大开,
那就是“鲊”。
眼下正是茄子大量上市的季节,
让我们去官渡区六甲街道,
看看地道的茄子鲊是怎么做出来的。
龚丽芳和严红珍都是土生土长的官渡人,自小就看着家里人做各种各样的鲊。
做茄子鲊的第一步:要将洗干净的茄子切条。
六甲街道新二社区居民 严红珍:“要稍微切厚点,晒出来皮也有,中间的肉也有,皮和肉炒出来才香,如果切不好的话只有皮,就嚼不动。”
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 22:37:06作者:YD166手机阅读>>
咱们云南人的饭桌上,
有一种特殊的风味总让人胃口大开,
那就是“鲊”。
眼下正是茄子大量上市的季节,
让我们去官渡区六甲街道,
看看地道的茄子鲊是怎么做出来的。
龚丽芳和严红珍都是土生土长的官渡人,自小就看着家里人做各种各样的鲊。
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