秋天是一个多风且干燥的季节，这是因为秋天不仅雨水会变得稀少，而且水分会蒸发得特别快，从而导致空气的干燥度直线上升，所以在秋天，我们经常会出现口干舌燥的情况。如果此时不及时补水，同时吃一些润肺降燥的食物，就会出现肺热，从而不利于身体的健康。所以每年入秋后，我都会给家人吃一些清燥润肺的食物。而胡师傅今天给大家介绍的美食，是秋天要常吃的美食，这种美食相传从唐朝就开始流行，它就是很多人都爱吃的“秋梨膏”。在我们当地，不少老人每年秋天都会用柴火灶煮一满锅的秋梨膏，然后每天早晚喝一杯，使身体变得更加的健康。还有几位老人说，在秋天，大鱼大肉都要靠边站，最该吃的就是秋梨膏。

而秋梨膏为什么具有很好的清燥润肺的作用呢？这是因为秋梨膏主要是由梨子、麦冬、川贝、罗汉果等等食材组合而成，而这些物质都具有润燥护阴、止咳化痰的作用，所以在秋天，每天早晚吃一勺秋梨膏，非常有利于健康。虽然秋梨膏很多人尝试做过，但是有不少人都说我，自己做好的秋梨膏容易发霉，而且味道感觉不对，想问一下您秋梨膏到底是如何做的？接下来胡师傅就把正确秋梨膏的做法分享给大家，希望在这个秋天，大家都能煮一大锅给家人吃。

【食材准备】：梨子10斤、罗汉果50克、川贝粉15克、泡胀的干百合30克、麦冬15克、红枣片20克、冰糖100克。

【秋梨膏的做法】：

第一步：首先将梨子的皮削掉，然后将梨子冲洗干净，接着将梨子磨成泥状备用。如果家里有榨汁机的，可以直接将梨子切成块，然后放入到榨汁机中磨成泥状。

第二步：将磨好的梨子放入到锅中，同时将洗净的麦冬、罗汉果、红枣片、泡胀的百合全部放入到锅中搅拌均匀，然后将它们中小火煮20分钟。