1、 品种选择：选择食口性好、籽粒皮薄，抗逆性好、抗病性强、适应性广的高产优质品种。
2、种子选择：选择发芽率高、活力高、无破损、籽粒大小均匀的包衣种子。
3、隔离区选择：水果玉米和普通玉米不同，若接受普通玉米的花粉，则影响食口性，所以种植地块和普通玉米的水平隔离距离至少在300米以上，以确保不受外来花粉的影响。
4、整地：秋天耕翻，翌年顶凌耙耱。精细整地，土地平整，无坷垃，无根茬，无废弃地膜。
5、播种：水果玉米种子皱瘪，胚乳小，苗势弱，为确保苗齐、苗全、苗壮，所以必须严把播种质量关。（1）播种期：掌握在地温稳定在12℃以上，气温稳定在15℃以上。（2）土壤湿度：掌握在田间持水量的60—70%之间；（3）播种深度：在3—4厘米左右。（4）种植密度：严格按照品种适宜密度种植，为了确保保苗密度，播种时可适当增加种植株数。（5）镇压：播种后实施轻镇压，以利出苗。
6、 施肥技术：施足底肥，以农家肥为主，每亩施农家肥3000—4000公斤；氮、磷、钾肥合理配比作种肥；拔节期、大喇叭口期追施速效氮肥。
7、防虫害：对虫害鼠害主要以物理防治为主，最好不要乱药物，尤其禁止使用高毒高残留农药。（1）除草灭虫：杂草是害虫产卵的主要场所，也是幼虫向玉米幼苗迁移的桥梁，所以清除杂草可有效地起到防虫效果。（2）堆草诱*：把米糠、稻谷等炒香，拌5%敌百虫，于傍晚堆在田间，诱*取食幼虫。（3）黑光灯诱*成虫：利用昆虫的趋光性，地头架设黑光灯诱*成虫。
8、防鼠害：水果玉米易遭老鼠危害，危害后不仅降低产量同也降低玉米的外观品质，常采用捕鼠夹、鼠笼、套扣、粘鼠板、电子捕捉器等器械以及水淹法等进行灭鼠。
9、采收：水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在授粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握最佳采摘期，最佳采收期为3—5天。
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