大家好，今天我要给大家分享的是，一道特殊的美食芋头糕，提到这道美食，相信很多人都对其特别陌生吧。因为生活中很多人在对芋头进行制作的时候，都是将其用来炒着吃，或者焖着吃，把它制作成糕点的吃法，却是很多人都不懂去进行制作的。为此，我今天就给大家带来了这道芋头糕的制作方法，在我家没事的时候，我就会为家里人做上一道，比外面买的糕点都还要好吃，如果你也喜欢这样的吃法的话，就随我一起来了解一下吧，咸香软糯的芋头糕，一定会让你爱上它的！

【芋头糕】

【制作食材】香芋，腊肠，虾米，面粉，淀粉

【方法及步骤】

1、买回来的新鲜香芋，我们需要将其外皮削掉，并用清水将其清洗干净，然后把香芋改刀成小丁状备用。腊肠则需要将其清洗干净后，切成小碎丁备用。虾米需要将其放入到清水当中，浸泡10分钟后控干水分捞出备用。

2、准备一个大一点的盆或者是一个碗，然后往里面加入300克的大米粉，以及50克的淀粉，同时往里面再加入450毫升的清水，一边加入清水一边用筷子对面粉进行搅拌。直到面粉被搅拌成细腻无颗粒状的面糊时，将其静置备用即可。然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温5成热时，把准备好的虾米、腊肠以及香芋加入到热油当中，对其进行煸炒。同时往锅中再加入适量的食盐、胡椒粉以及生抽，将其翻炒出香味后，把香芋盛出锅中备用。