2、准备适量的腊肠，先切成条状，然后再切成腊肠丁。切好盛入盘中备用

3、准备一个新鲜的胡萝卜，洗净之后切成萝卜片，然后切成细细的萝卜丝，切好放在一边备用

4、准备一块五花肉，也可以用四分肥六分瘦的猪肉，先切成肉片，再切成小肉末，不要切得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，切好盛入碗中备用

5、接下来准备生姜一块，先切成姜片，再切成姜丝，之后切成姜末，然后再准备小葱，切成葱花，切好放在一边备用

6、起锅烧油，放入葱花姜末炒香，炒香然后放入肉末，煸炒出肉末里面的油脂，然后再放入腊肠丁还有萝卜丁，继续煸炒。

7、炒出腊肠丁的香味，然后开始调味，添加盐 鸡精 耗油 ，适量的胡椒粉去腥增香，然后再放入适量的生抽，给它翻拌入味。

8、炒到七八分熟的状态，然后盛入芋头丝里面，给它充分地翻拌均匀。然后少量多次地往里面添加玉米淀粉，边添加边搅拌，一直添加到能团成瓷实的圆球就可以了。

9、接下来揪出适量的蔬菜糊，团成乒乓球大小的圆球，给团得瓷实一点，弄好之后放进盆中

10、全部团好之后，将盘子放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，