果树嫁接成活的原理和果树嫁接成活方法的改进

果树嫁接技术作为一种古老的技术，对优良品种的培育和发展有重要意义。要想提高果树嫁接成活率，就要掌握嫁接技术的原理，并在此基础上改进嫁接方法。

一、果树嫁接成活的原理

1、形成层和愈伤组织的作用

果树的成长部位包括根尖、茎尖和形成层，这些成长部位确保根、茎的生长和果树的加粗生长。其中形成层是一层薄壁细胞组织，具有很强的分生能力，形成了韧皮部和木质部。果树嫁接需要切削枝条，在这个过程中接穗伤口处的创伤激素会加速形成层细胞的分裂，最终形成愈伤组织。伤口在 7 天内会产生浅褐色隔膜，这个褐色层消失后，开始产生愈伤组织，愈伤组织在 10天后会达到最高量。在这个时候，砧木要产生愈伤组织与其接应，并通过根系输送的营养和水分维持接穗和砧木愈伤组织的生长。愈伤组织的形成不仅能把砧木和接穗之间的空隙填满，还能使双方细胞相连，共享水分和营养，形成共同的、新的形成层、导管、筛管，最终长出新的植株。所以，要想提高嫁接成活率，在接穗和砧木两者间形成大量的愈伤组织，就要保证二者之间的接触面足够大、足够紧密。这是所有嫁接方法都适用的原理。

2、愈伤组织形成的内在因素和测定方法

砧木和接穗形成愈伤组织的情况与二者生活力的强弱有紧密联系，除了要选用新品种外，还要对其生活力进行测定。对生活力的测定主要是测定其愈伤组织的形成能力，可选用生长健壮的发育枝进行实验。在要嫁接的接穗上削一个斜削面，用不滴水的湿毛巾把它包起来，放到塑料薄膜保湿袋中，放入 25℃度的恒温箱中，并保持黑暗。在这种条件下保存 10 天后取出，观察其愈伤组织的形成情况，愈伤组织形成的越多，说明其生活力越强。

3、愈伤组织形成的外界条件

外界条件主要包括温度、湿度、空气、黑暗环境四个方面。

（1）温度

愈伤组织一般在15℃以下时生长缓慢，20-30℃时生长最快。但不同树种愈伤组织生长的最适温度不同，要根据树种的不同选择合适的嫁接时间。果树芽萌动对温度的要求比其愈伤组织对温度的要求低，因此砧木芽萌动时先不要嫁接，而是等到开始展叶时再嫁接，这时温度适合愈伤组织的成长。

（2）湿度

愈伤组织的形成还需要一定的湿度，如果接口处干燥、缺乏水分会导致形成愈伤组织的细胞死亡。要想保持接口处湿润，可用树叶和湿土把接口包起来，这适用于高处嫁接。低处嫁接时可用埋土法，即把接口埋入土中。如今用塑料薄膜来包接口，操作简单，不仅可以保持接口湿度，还能使砧木和接穗结合的更紧密，应该推广。

（3）空气

愈伤组织的生成还离不开一定的空气，因此要保持接口的通气。有的果树嫁接时会有伤流液影响通气，可以采取推迟嫁接、用砧木树叶引出水分、“放水”等方式来解决这个问题。

（4）黑暗环境

黑暗的环境更有利于愈伤组织的生成。实验发现黑暗中的愈伤组织比光照中的愈伤组织生长速度快、愈合能力强。可用塑料薄膜包扎，加上湿锯末效果更好。

二、果树嫁接成活方法的改进

1、选择合适的嫁接方式、砧木和接穗

嫁接分为枝接和芽接两种方式，枝接在春季进行，芽接在夏秋季进行，根据果树的种类和嫁接时间选择合适的方式。嫁接的砧木要根系发达，生长健壮，没有病虫害。在嫁接前，要给砧木提供充足的氨肥、磷钾肥和水分，注意防治病虫害，减除分枝。

接穗的选择除了要确保生长健壮、没有病虫害外，还要注重其大芽优势。大芽优势是指能快速成活、萌发的接穗，它有饱满芽及即将萌发已膨大的芽 。嫁接时选择粗壮的发育枝，不用已萌发的前端芽、不大的基部芽、瘪芽，而是采用枝条中部已膨大的芽。用这种接穗进行嫁接，成活率高，萌发生长快。

2、蜡封接穗

裸穗嫁接是指用塑料把接口或接口与接穗一起包好，这种方法操作简单、嫁接速度快，容易成活。要想用这种方法提高果树嫁接成活率，在之前要将接穗蜡封，即把接穗在熔化的石蜡中快速蘸一下，注意不要烫伤接穗。这种方式能保持接穗的水分和生活力，使其能适应不良环境，促进接穗萌发生长。

3、嫁接成活后的管理

嫁接成活后的管理工作主要包括解除绑扎物、除萌和补接。芽接成活后 20 天左右就可以解绑捆扎物，枝接成活则不可过早进行。因为枝接的接口愈合慢、不牢固，容易在风雨或果园作业中被折断。为了避免这种情况，不仅不能解除绑扎物，还要立杆绑扎。除萌和补接主要针对的是高接换头的情况。高接的枝条生长茂盛，会产生很多萌蘖，破坏果木的整体平衡，因此，在接穗成活后要及时除萌。补接是用于高接换头成活率低的情况，用储藏在冰箱里的接穗进行。要想通过补接提高成活率，在采取嫁接方法时，要考虑季节、物候期、树种等因素。