三、荔浦芋头扣肉

这道菜是以芋头铺底五花肉封顶做成的，做好的芋头扣肉汤汁油亮，香味浓郁。五花肉虽然大块，但是软糯不腻，香甜可口。下面的芋头香味十足，五花肉剩余的油脂用芋头来解除组合搭配来吃不仅味道更好层次更加丰富外，还不腻人。

四、烤鸭

这道菜在广西的大街小巷都能吃到，不仅有名而且十分好吃。广西的烤鸭基本上采用的是炭火烤制的，外表刷上一层秘制调味料，大小火轮转来烤，外皮的油脂会随时间滋滋崩出，直到外皮酥脆内里香鲜即可，切开来鸭肉香嫩外面酥脆。

五、黄豆酸笋焖鱼仔

广西的酸笋也是独一色的，味道十分独特，加上酸笋来焖鱼仔风味独特。经过足够时间焖煮的黄豆十分的软糯，黄豆的豆香也会散发出来。有着酸笋来搭配，菜品的味道会更加偏向酸辣味道，鱼仔丝毫不腥，食之鲜香，味道复合爽口。

六、白切猪手

这道菜对于猪脚的选用首选是陆川猪，因为这种猪的猪脚更加筋道，口感会更好。猪脚简单的煮糯之后切成块再配上简单的调味料就做好了，虽然方法简单，但是猪脚吃起来非常筋道软糯，调味料简单则更能吃到猪脚本身的鲜香儿。