深秋多喝碗汤，有肉有菜搭配煮一锅，营养美味又开胃，秋燥全跑光

深秋时节，秋燥非常严重，脸上总感觉干*，而且天气比较冷，让人感觉很不舒服，可以多喝点汤。汤水含有丰富的水分和营养，可以滋补润燥，补充水分、热量，让身体不冷也不燥。

入秋后，我就经常给家人做汤喝，比起炖肉汤，我更喜欢做一些简单快手的汤，用简单的几样食材，就能煮出好喝的汤水。今天我就和大家分享一道我家最受欢迎的汤，味道特别鲜美，它就是冬瓜丸子汤。

Q弹的肉丸子加上软烂的冬瓜，口味清淡，味道鲜美，不仅能滋补身体，还能赶走秋燥。

这道汤荤素搭配，保证营养的同时，喝起来美味又开胃。下面我把具体的做法分享给大家，感兴趣的朋友跟着做一做，保证全家人都爱吃。

【冬瓜丸子汤】

准备冬瓜1块、五花肉250克、香葱3根、生姜1根、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、食用油。

1、五花肉洗干净，去掉猪皮。猪皮比较硬，如果打到肉馅里会影响口感，所以一般建议去皮。把去皮的五花肉切成小块，放进绞肉机里绞成肉泥，搅得越细越好，做好的肉丸子口感越嫩，越Q弹。

2、香葱剥洗干净，切成葱花，生姜切末。绞好的肉馅倒入碗中，加入葱姜末，食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲，腌制半小时。