作者：唐宝家的味道

用料

红鲳鱼 600克

姜粉 6克

料酒 5克

葱 6克

盐 5克

蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

2、鱼身上划3刀。

3、放入姜粉、盐、料酒抹均匀腌制15分钟。

4、蒸鱼盘中放入一双筷子

5、把腌制好的鱼放在筷子上大火蒸11分钟（这样能让鱼在蒸的过程中受热均匀）

6、利用蒸鱼的时间把葱洗净切段。

7、蒸好的鱼，抽出筷子，放入葱段，淋上烧开的热油。（油烧开后马上淋入）

8、接着淋入适量蒸鱼豉油。

9、一道美味的清蒸红鲳鱼就做好了。

（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）