冬季，宁可不吃肉也要吃这菜，鲜美营养又快手，应季而食，身体棒

入冬后，天气寒冷，对于没有暖气的苏北人来说，做饭是真的不容易。我是宁可吃点简单又快手的家常小炒，也不想那么麻烦地做一大堆硬菜，真的太怕下水洗菜了。接下来就给大家分享一道超好吃的家常小炒，鲜美营养，四分钟炒一盘，特别适合冬季食用。

莴笋又叫莴苣，是冬季、春季的常见时令蔬菜，莴笋的营养相当丰富，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、钠、镁等二十多种人体所需的营养元素。冬季多吃莴笋可以预防便秘、降血压、降血脂、清热去火等好处，特别适合三高人群和减肥瘦身的人食用。

莴笋，味道清香又爽脆，它的吃法有很多，可以煲汤也可以直接素炒或配菜。我家都特别喜欢吃海鲜，用莴笋和乌贼搭配，简直太好吃了，我家隔三差五吃一次。我们都知道乌贼虽然鲜美，但是也有很大的腥味，所以炒这道菜如何才能更好吃呢？接下来就给大家详细介绍这道菜的做法。

食材准备：莴笋1棵、乌贼200克、青椒1个、生姜丝少许、葱2棵、青蒜2棵、小米辣4个、盐1勺、米醋半勺、胡椒粉半勺

烹饪过程：

1、先准备好乌贼、莴笋、青椒、小米辣等所有食材，冬天的青椒是没有辣味的，但是配菜会特别好看，今天趁着闺女不在家，炒这道菜我特别多放了4个小米辣，还是辣一点才好吃。

2、乌贼虽然好吃，但是洗乌贼却是个很麻烦的活儿，一定要一个一个地清洗才能处理干净，尤其是乌贼的喷枪像塑料一样。