6、 最后加入柠檬片和青桔翻炒，还有葱段。

7、最后再把辣椒下进去，因为考虑小朋友不是辣椒，所以辣椒是最后加的，要是喜欢吃辣的话，可以在胡萝卜之前就把辣椒下进去炒香。在家也能做火爆大排档的牛肉粒 这个牛肉粒真的是yyds，牛肉的焦香加上柠檬的香气，真的是百吃不厌，我们家分分钟就光盘的菜！

【厨贴士】：

1、因为我这里边用的是现成的牛肉粒儿，大家要是买新鲜的话，一定要提前将牛肉粒腌制一下，加上一勺食用油和淀粉，抓拌均匀了以后将牛肉里的水分给锁住，这样炒的时候牛肉粒就不会出现发干，咬不动的情况。

2、炒牛肉的时间千万不要太长，不然的话牛肉就比较容易老。

3、其实这道菜没什么技巧，最关键的就是牛肉要选好。牛肉选好了味道不会差到哪里，很多朋友做出来的牛肉很老很柴，难以入口就是这个原因。

个原因。