导读：我家吃10顿南瓜，8顿是包饺子，营养一点不浪费，比纯肉馅还要香

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。南瓜营养i价值丰富，平时要多吃一点，今天回到老家菜园摘了个南瓜，又长又大，而且特别嫩。我家南瓜很少炖着吃，要么蒸包子做无水无油饼，要么包饺子，今天就分享个南瓜肉馅饺子的做法，从如何和面到调馅都会分享给大家，这样做出来的饺子外皮筋道、馅料鲜美，南瓜营养一点也不浪费，比纯肉馅的还好吃。来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，比较嫩的南瓜不需要去皮清洗干净切成小丁装入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟。

2，腌制好的南瓜倒入干净的纱布中攥干水分，攥出来的南瓜水不要倒掉。

3，盆中加入500克普通面粉，用大约250毫升的南瓜汁和面随倒随搅拌，下手揉成一个光滑软用适中的面团盖上盖子醒10分钟。