大叔用电饭锅做的三杯鸡，制作简单，香嫩可口，一上桌就被吃光了！今天是立冬的第二天，早上的时候媳妇问晚上吃什么？我说那就尝尝电饭锅做的三杯鸡。说到三杯鸡，它的制作简单、色泽诱人，味道更是没得说。只要所有调料都准备好了，几乎没有不好吃的道理，至少我身边的朋友，全都爱吃这道菜，也许它会成为你最为人称道的拿手菜！对于传统的三杯鸡，要用一杯黑芝麻油、一杯酱油、一杯米酒，所以叫“三杯”，但如果真按这个来做，对于我们来说实在太过油腻和重口味了些，所以我们如今制作三杯鸡的时候，通常都会调整一下比例，减少油和酱油的比例。

但米酒是不用减少的，因为它会让鸡肉更加鲜美。酱油要选择生抽（颜色浅），不要用颜色太深的酱油，以免这道菜成品的颜色太深。三杯鸡是南方许多地区的必备家常菜，此菜肉香味浓，口感鲜嫩，是我在家经常做的菜色。而用电饭锅来做，免去了控制火候等步骤，只需按一个煮饭键，相当方便~媳妇最喜欢三杯鸡这种名字了，做法好记得不得了，而且感觉似乎一下子就能接触到菜式的精髓。一份三杯鸡上桌了，米酒的香气渐渐来袭，夹上一块鸡肉放入口中，微甜的滋味妙不可言。今天大叔下厨房教你做三杯鸡，希望你吃的开心~

三黄鸡或者清远鸡、生姜一块、葱一把、蒜三四瓣、料酒，黄酒或者米酒半杯、酱油一杯、炒菜用的油半杯、老抽，八角

1、首先把鸡先洗净处理好，姜切片，蒜拍扁，葱切段备用即可；