文章导读：明天就是大寒节气了，这也是二十四节气中的最后一个节气，大寒时节天气寒冷，日常饮食要顺应时节有所调整，这3道家常菜学起来，越冷越要吃。

时间过得真快，转眼就到大寒节气了，大寒也是二十四节气中的最后一个节气，过了大寒就离春节不远了。民间有俗谚，“大寒大寒，抱成一团”，大寒一到，一年中最冷的时节也随之到来。

天寒地冻的大寒节气，不仅要注意保暖，及时增加衣物，还要在日常饮食上有所调整，适宜多吃一些高营养、高热量的食物，这样的食物不仅可以驱寒保暖，还可以增强抵抗力，对身体很有好处。

下面，就给大家推荐3道适合大寒节气食用的家常菜，条件允许的话可以学起来，天冷吃正合适。

白萝卜是冬天的应季蔬菜，营养丰富，平价易得，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处，白萝卜很适合与牛肉一起炖，热乎乎的白萝卜炖牛肉鲜香馋人，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1、牛肉切块，水中加入料酒、生姜，将牛肉块焯烫出血沫。

2、锅中烧热油，爆香姜片，放入牛肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱，均匀炒上色。

3、炒好的牛肉中加入足量开水，和炖肉料包（香叶、陈皮、草果、花椒、八角、桂皮、红茶），小火炖煮一个半小时左右。

4、白萝卜去皮切滚到块，放入锅中，和牛肉一起再炖30分钟左右，关火即可。