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导语：舌尖上的美食之枣庄滕州，吃过这2种特色小吃的都是吃货，给力

说起枣庄，大家会想到台儿庄古城，刚过去了中秋国庆节，看见朋友圈很多人都在晒旅游的照片，我好多朋友都去了枣庄，距离济南比较近，疫情期间大家都不愿意去太远的地方，所以这座古城成了大家向往的名胜古迹，山清水秀，美食众多，吸引了很多游客前去观赏品尝。

除此以外，在枣庄有个滕州市，那里的美食数不胜数，在很多城市都很有名，滕州的小吃吃一次就让人天天想着吃，不管是辣子鸡还是白粥还是菜煎饼都让人流连忘返，太美味了。今天就给大家分享滕州的特色小吃，吃过的没吃过的都要好好学一学，或者有机会去了滕州，一定要亲自品尝一下当地最具特色的小吃。

滕州菜煎饼，最早起源于山东滕州，是一种当地非常有名的小吃。菜煎饼采用的是独家秘制配方，口感酥脆香而不腻，不管是直接吃还是就着羊肉汤吃都很美味，在当地很受欢迎，在中国很多城市都有这样的档口店，特别火爆。

滕州菜煎饼，在济南市8块钱一个，一般2-3天我就会买一次，主要是菜煎饼里面蔬菜种类比较多，十几种蔬菜，加上鸡蛋等做成，吃一个菜煎饼直接不用炒菜了，菜很齐全，在家吃菜，根本吃不了这么多，菜煎饼的煎饼皮都是提前烙好，特别薄特别脆，也不容易坏，烙煎饼皮，最好是用白面烙，面皮比较白，更有食欲。

专业摆摊的人都是用专用的炉子，用专业的器具来摊煎饼，里面加上鸡蛋、火腿还有生菜等，烙熟以后，两边对折，再从中间一切两半，装在包装袋中，就可以吃了，刚烙好的菜煎饼馅儿香皮酥脆，很好吃，放时间久了，皮就不脆了，所以吃菜煎饼一般是堂食比较多，边吃边喝，如果打包带走，不大合适。

菜煎饼营养丰富、吃起来方便干净，早餐午餐晚餐都可以吃，主要是里面油少，低脂低热量，不用担心长肉，老少皆宜，加一个鸡蛋的是8元，2个鸡蛋的是9元，我感觉很实惠。鸡蛋可以打在蔬菜中搅拌均匀，也可以平摊在饼皮外面，看自己喜好，都很给力。

如果是在家烙的话，都是用鏊子或者是电饼铛，也很方便，可以多买一些自己喜欢吃的蔬菜，还可以加入瘦肉更美味，在家吃的话，咱就可以放在盘子中，稍微晾凉一些，就可以吃了，熬点鸡蛋汤或者是胡辣汤就着更美味，这样全家都可以补充不同种类的蔬菜，营养丰富，免疫力强。

提示：做菜煎饼的饼皮，建议就用咱做馒头的面粉就行，稍微加点盐，不加也行，面糊不能太稀也不能太稠，或者可以抓一把芝麻，也是不错的，看自己喜好。

白粥也是滕州市的特色名吃之一，一般是在早餐点比较多，就着菜煎饼也很搭配，时间还是比较久的，这里的白粥可不是大米粥，是用小米加上黄豆磨成粉，再在锅中熬制成的糊糊状，颜色稍微发黄，口感香甜，比玉米粥好喝，营养更全面。

一般滕州人做白粥，都是用最优质的大豆和小米浸泡一段时间，按照一定的比例用很小的火熬制成，在这个过程中是不能加白面粉的，全部是大豆粉和小米粉，才能出来这么美味的白粥。而且都是用大铁锅熬，越大越好，如果有机会去滕州吃早餐，你可以观察一下。

滕州的小吃很多，这2种是绝配，欢迎品尝。