18、取半颗红枣，卷长一个细条，取一张面饼，把红枣卷起来；

19、依次把另外几张面饼交错着围在外面，就形成了一朵花的形状，从底部拧紧，多余的面揪掉；

20、把这朵小花安放在枣山馍的顶部，这款枣山年馍的生胚就做好了，是不是挺漂亮的呢！

21、放进蒸汽烤箱，先用发酵功能进行发酵，约10-15分钟，再启动蒸的功能，蒸40-45分钟，因为枣山馍比较大，蒸时间短了怕中间不熟，所以多蒸一会儿放心点。蒸好以后先别着急取出来，焖2分钟等温度降下来点再取出来就可以了。

（用蒸锅做法也是一样的，如果室温较低，发酵的时间需要延长一些，待发酵完成后开水上锅蒸40-45分钟，因为蒸的时间久，记得锅底一次加上足量的水）