因为河南是一个粮食大省，所以河南人都是以面食为主的，可以说大部分人都是顿顿都离不开面食的，而面食有不同的做法，除了面条以外，也演变出来很多花样的馍馍，有很多外地人都戏称河南人，说他们吃饭一顿都离不开馍，正所谓一方水土养一方人，你知道河南都有哪九大名馍吗？

在河南的很多农村地区，人们都是会做洛馍的，其实它就是用未发酵的面粉和成柔软的面团，擀成大饼，放在鏊子上烙熟，别小瞧这道面食，他已经有2000多年历史了，你可以用它卷小酥肉，土豆丝，海带丝，豆芽，羊肉串，羊杂等，不管卷什么菜都特别好吃，洛馍吃着柔软劲道。

菜馍可以说是在河南省的农村非常常见的一种传统小吃，它主要是用面粉制作成薄薄的洛馍，在两层洛馍中间直接加上提前用韭菜，鸡蛋，南瓜丝，胡萝卜丝等食材做成的馅料，随后放在鏊子中烙熟，做好的菜馍又软又香，营养丰富。

壮馍属于河南濮阳的一道著名面食小吃，做好的壮馍就像一个大大的圆盘，算是河南馍中的巨无霸，很多人跑老远来吃。里边夹着新鲜的羊肉馅或猪肉馅，外边看着色泽金黄，吃着很鲜香，外焦里嫩，爽滑脆弹，柔软劲道，那叫一个过瘾。且这道名吃也被列入了河南省级非物质文化遗产名录。