和它们陆地上的亲戚不同，扁玉螺是雌雄异体的。在非繁殖期，雌雄螺的区别不明显。但在繁殖期，生殖腺饱满肿大，雌雄螺就比较好分辨了。

5月到8月，是它们传宗接代的季节。雌螺的生殖腺呈漏斗状，雄螺的生殖腺是圆柱状，在交配的时候结合得非常好。交配的时候两个螺一上一下，双方外表上保持不动，整个交配过程大约半个小时。交配完成后，两螺分开，各自潜回沙中。

雌螺一般会把卵产在沙滩上，而且会分泌很多凝胶状物质把卵包裹在卵袋中，这些物质非常粘稠，会把许多卵固定成一个奇怪的形状，像一只只倒扣的小碗。一个“碗”里的卵少则数万粒，多则数十万。这些凝胶状的物质可以有效地保护卵，使之免遭各种恶劣环境的影响。

温度适宜的情况下，卵5-6天就可以孵化，刚孵化的幼虫游泳速度较快，以浮游生物和有机碎屑为食，经过两周左右的成长，幼虫逐渐长出外壳，沉入水底不再游泳，开始底栖生活。下图为从卵到孵化后各阶段幼虫的样貌。

扁玉螺栖息在从潮间带到50米深的海底之间的广大范围内，数量巨大，经常会危害养殖贝类。在类似大小的软体动物中罕逢敌手。

不过它们对于温度比较敏感，在低于10度或者高于25度的时候都会钻入沙中开始休眠，而且它们的腹足附着力比较弱，所以在潮水较大的时候它们也会钻入沙中暂时躲避。

最后是喜闻乐见的能好怎环节。

玉螺无论是清蒸还是爆炒都很好吃，螺肉紧实弹牙，味道鲜美，营养丰富。