1、炒菜的顺序：炒菜先炒肉再放菜，最后加葱姜蒜、盐等调味品。
如果先下葱姜蒜爆香，大蒜中最有营养的硫化物，容易被油的高温破坏。此外，这样还会影响香料的味道，导致营养流失。
2、煮汤要做好：
汤快好时再放盐，减少钠的摄入；
边尝汤味边加盐，每次只加一点；
煲汤后记得去掉上面的油脂，如鸡、排骨、骨头等炖煮后会出油，最好先把上面的油脂撇出来。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-02 10:41:35作者：YD166手机阅读>>
1、炒菜的顺序：炒菜先炒肉再放菜，最后加葱姜蒜、盐等调味品。
如果先下葱姜蒜爆香，大蒜中最有营养的硫化物，容易被油的高温破坏。此外，这样还会影响香料的味道，导致营养流失。
2、煮汤要做好：
汤快好时再放盐，减少钠的摄入；
边尝汤味边加盐，每次只加一点；
煲汤后记得去掉上面的油脂，如鸡、排骨、骨头等炖煮后会出油，最好先把上面的油脂撇出来。
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2022-11-02 10:36:43查看全文 >>
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By 菊子美食记用料杏鲍菇 200克鲜虾 200克冬阴功酱 100克南姜 15克椰浆 180毫升青柠檬 1个香茅草 2根...
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