第七步，大概15分钟的时间，豆角就蒸的差不多了，淋上之前调好的蒜泥汁，再蒸上5分钟的时间，盛出来后，就可以开吃了。

烹饪小技巧：1、豆角择洗干净后，放在水中浸泡一会，是因为防止切口长时间与空气接触后，会破坏掉豆角中的维C，不仅是豆角，所有含有维C的蔬菜，尽量都要在即将烹饪的时候再去处理，防止维C氧化，这样就不能吸收到更好的营养了。

2、以后买下豆角就别只会炒着吃了，按照我的这种方法，裹上面粉，隔水上锅蒸一蒸，豆角吃起来鲜香绵软，味道鲜美，这才是真正的少油健康，比炒出来的豆角吃起来更加的美味健康。

3、半斤豆角1碗面粉，拌一拌蒸一蒸，不用一滴油，一家老少都喜欢。

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