面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。夏季天气比较炎热，我们常吃的有各种各样的捞面、凉面，还有蒸面，汤面实在是太热了。夏季我家最爱吃的就是蒸面了，一次可以多蒸一些，晚上热一热也可以继续吃。

小编是地地道道的中原，河南蒸面条是家里经常吃的一道面条。河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。对于嗜面一族来说，河南蒸面条绝不可错过。今天就跟大家分享一下河南蒸面条的正宗做法，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【豆角蒸面条】

食材：豆角 面条 猪肉 葱花 姜片 八角 桂皮 香叶 西红柿

【制作方法】

1、准备一把面条，可以用挂面 也可以用鲜面条 或者是手擀面，把面条放进一个大一点的盘里面，倒入两勺食用油 充分的搅拌均匀，面条里面添加食用油 在上锅蒸的时候防止起坨 粘在一起。